-
产品接触面的清洁和消毒
产品接触面的清洁和消毒
-
普通食品原料纳入保健原料目录的使用监管问题的解读
保健食品原料目录中的原料、用量、功效是一一对应的关系。原料目录的制定，有助于规范保健食品产品管理，为实施注册与备案相结合的管理制度奠定良好基础。虽然部分普通食品原料纳入了保健食品原料目录，但保健...
-
冷链食品餐饮加工过程控制明白纸
为了防控涉及冷链食品餐饮服务环节的新冠病毒污染，餐饮服务经营者应当注意以下防控要点。
-
冷链食品销售过程控制明白纸
为了防控涉及冷链食品销售环节的新冠病毒污染，食品销售者应当注意以下防控要点。
-
冷链食品生产过程控制明白纸
为了防控涉及冷链食品生产环节的新冠病毒污染，食品生产者应当注意以下防控要点。
-
生产过程控制管理制度
对生产过程中质量进行有效控制和管理，确保生产过程在受控制状态下进行，保证产品质量符合规定的要求。
-
原材料索证索票制度
为完善原材料索证索票工作，保证原材料来源合法、质量合格，实现可追溯
-
原材料进货查验记录制度
为加强对所采购原材料的进货验收，确保原材料能符合法律法规及标准要求。
-
食品安全责任管理制度
为健全本厂食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本厂实际制定本制度。
-
食品生产过程中的微生物污染源该如何寻找
食品生产过程如果发生微生物污染，一般从结果很难直接知道污染的来源，也不能快速地找到问题的根本原因。
-
化学药品的标识、贮存和使用
化验室的化学药品、加工车间所使用的清洁剂和消毒剂应放置于指定位置，并标识清楚、正确。
-
原料、辅料、包材的控制
控制原辅材料的卫生，防止通过原辅料引入危害，影响食品安全。
(c)2020-2021 longzhuadou.com All Rights Reserved
