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乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）(2021）解读
本次的征求意见稿将乳制品的类别编号由2010版的0501分为液体乳（类别编号0501）、乳粉（类别编号0502）和其它乳制品(类别编号0503)。并且，为了适应乳制品行业的发展，保证新的生产许可证分类的科学性、准确性、... 2022-09-16 16:50
厂区道路、绿化、排水及生活区与生产区分隔内容交流
上期与大家进行交流了厂区环境和厂区布局的中的潜在风险交流，本期我们将对厂区道路、绿化、排水及生活区与生产区分隔内容进行交流。 2022-09-16 16:49
特殊食品标签需要特别标识内容汇总
GB 29922-2013 食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则 2022-09-16 16:48
校园食品安全自查报告指引（式样）
为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，落细落实学校食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安... 2022-09-16 16:47
GB 14881食品人学明白了吗？（六）3.2条款中的厂区环境解读
上一期与大家进行交流了标准中3.1条款中关于选址，本期我们将3.2条款厂区环境中部分条款进行交流。 2022-09-16 16:46
GB 14881食品人学明白了吗？（五）3.1条款中的两个“不宜”
厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。 2022-09-16 16:46
食品工厂选址的要求
由于食品厂的建立是一个非常复杂的过程，参照的国家法律、法规、标准也是比较多的（例如：GB 50187－2012工业企业总平面设计规范、GBZ 1-2010 工业企业设计卫生标准、GB 12693-2010 食品安全国家标准乳制品良好... 2022-09-16 16:45
误把调味品当作食品添加剂算不算标签瑕疵？
问：在食品标签的配料表里，误把调味品当作食品添加剂，在食品添加剂栏内标示【如：配料表：小麦粉、水、白砂糖、奶油、食用盐、食品添加剂（香辛料、山梨酸钾、脱氢乙酸钠）】。算不算标签瑕疵？ 2022-09-16 16:44
企业申请保健食品生产许可，什么情况下可以免于现场核查，什么情况下不得免于现场核查
问：企业申请保健食品生产许可，什么情况下可以免于现场核查，什么情况下不得免于现场核查 2022-09-16 16:44
一篇读懂辣椒红油的制作方法和质量影响因素
辣椒油（红油）是食品加工中经常使用的调味油类之一，其品质对菜品的色、香、味均有非常重要的影响。传统的辣椒油调制方法一般是 2022-09-16 15:21
被誉为“川味和声重叠的交响乐”，怪味食品有何特殊？分享6种加工工艺
传统的川菜是由“咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香、苦”八种基本单一味组成，而怪味是川菜味型中独具风格的味型，将酸、甜、麻、辣、 2022-09-16 15:20
米粉正宗，卤水是核心！分享桂林米粉卤水的传统和创新配方
　米粉是广西壮族自治区桂林市的特色美食名片，其制作技艺也是广西壮族自治区区级非物质文化遗产。作为桂林米粉的主要复合调味料 2022-09-16 15:20

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