从小，我们的老师和父母就要求我们要讲卫生，爱清洁，吃饭前要洗手，勤洗澡。这些良好的教育使我们远离某些疾病的困扰，同时也使我们的身体更加健康。而对于食品行业从业者来说，其卫生安全规定只会更严格，因为食品卫生安全关乎到我们每一个人的健康，而就在之前，新闻也不断爆出食品和餐饮行业的各种卫生问题，而国家也加大力度整治这些问题，这无疑给那些不法分子敲响了警钟.
一、相关法律条款
1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查；
2、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
二、员工个人卫生要求
1、无论是直接参与生产还是间接参与生产的员工，都必须持有“健康体检合格证”和“卫生培训合格证”，并且证件在有效期内。
2、生产期间，工作人员必须按规定着装，并且穿戴干净整洁。在办公区域内，不得穿拖鞋、短裤、背心及其他服饰。
3、生产期间，在生产车间的员工不得佩戴首饰、手表、不得留长指甲、蓄胡须、涂指甲油、化妆和喷香水等。
4、岗位在车间的员工在接触脏物、去卫生间、用餐后及上岗前需洗手消毒。
5、厂区内禁止吸烟。
6、严禁将食物、水果等带入生产车间和仓库。
7、遵守各部门、岗位卫生管理制度及公司其它制度中规定的个人卫生要求，不随地吐痰、吐口水、擤鼻涕，勤洗澡，勤换衣，勤洗头。
8、调配、提取车间等岗位的员工进入车间必须进行鞋靴消毒、洗手消毒。净化间岗位的员工进入时必须重新更衣、洗手消毒、鞋靴消毒。
9、生产、质量管理人员每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查。凡患有肝炎（病毒性肝炎和带菌者）、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌者、细菌性痢疾和痢疾带菌者、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，患病者不得参加直接接触食品的工作，须调离岗位。
