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食品无尘车间怎么设计

发布日期:2022-09-07 点击次数:61
核心提示:很多的工厂对生产过程比较的严格,所以会建造无尘车间进行生产,那么无尘车间在建造之前需要怎么样的设计呢?下面这篇文章就来为大家简单地介绍一下。

很多的工厂对生产过程比较的严格,所以会建造无尘车间进行生产,那么无尘车间在建造之前需要怎么样的设计呢?下面这篇文章就来为大家简单地介绍一下。



 

  1、收集设计所需基础资料:

  产品净化工程方案、生产规模、生产方法与生产工艺、原辅料及中间产品技术规格、成品包装形式与规格、建设规模、用地情况以及建设方的特殊要求等;对改建项目还应收集原有设计资料。

  2、初步确定车间面积、结构形式:

  根据生产产品品种、规模及建设规模初步确定无尘车间应设置的功能间(牛产区、辅助区),再结合厂总体现划情况确定车间大致建筑面积、结构形式或建筑层数。

  3、物料衡算:

  根据产品产旦、生产班制及生产特点进行物料伤算,净化工程计算每批生产、投料量(原料、辅料)、包装材料(瓶、塞、铝盖)用量、工艺用水量。

  4、设备选型:

  根据物料衡其所确定的批产量,选择合适的设备及台数单机生产和联动线生产的适合性及建设单位的要求。

  5、车间定员:

  根据产量和设备选型操作要求确定车间人员数量。

  6、车间净化工程方案设计:

  在完成上述(1-5)项工作后可进行平面方案设计。此阶段设计思路如下。

  (1)确定车间的人物流进出口位置必须做到人物流路线合理短捷,互不交叉干扰,并与厂区总体人物流路线吻合。

  (2)划分生产线和辅助区(包括空调净化工程制冷、配电、制水站等)在车间内部位量,如仓库、办公、质检等设在车间内应综合考虑。

  设计原则为人物流路线合理、互不交叉干扰,操作方便,各区域相对独立、相互无干扰,流体输送管道最短。

  (3)设计功能间不论是辅助区,还是生产线,其均应满足生产要求和操作的方便性,尽量减少物料和人员的往返,各功能间不得相互穿越。

  洁净区和非洁净区、无菌操作区和非无菌操作区能有效分隔。

  (4)合理调整完成初步布置后,进一步分析布置的合理性,进行合理适当调整,以得到最佳的布局。

  7、布置方式:

  (1)无尘车间一般包括:清洁区、准清洁区、辅助区三部分,要注意它们的布置方式。

  (2)外廊环绕式:外廊可以有窗和无窗,兼作参观和放置一些设备用,有的在外廊内设值班采暖。外窗必须是双层密封窗。

  (3)内廊式:无尘车间设在外围,而走廊设在内部,这种走廊的洁净度级别一般都比较高,甚至和无尘车间同级。

  (4)两端式:洁净区设在一边,另一边设准洁净和辅助用房。

  (5)核心式:为了节约用地、缩短管线,可以洁净区为核心,上下左右被各种辅助用房和隐蔽管道的空间包围起来。

  这种方式避开室外气候对洁净区的影响,减少了冷热能耗,利于节能。


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