一、食品净化工程之锅炉房在厂区的位置
近年来，我国锅炉用燃料正在由烧煤逐步向烧油转变，这主要是为了解决大气污染的问题，但目前仍然有不少的工厂在烧煤，为此本节对锅炉房的要求以烧煤锅炉为例进行介绍。从锅炉烟囱排出的气体含有大量的灰尘和煤尘。这些尘埃碎片排放到大气中后，由于速度慢而散落，造成环境污染。同时，煤场容易污染周围环境。因此，从工厂卫生角度来看，厂区锅炉房的位置应在生产车间最小影响的地方进行选择，具体是满足以下要求：
1、锅炉房应处在厂区和生活区常年主导风的下风向，以减少烟灰对环境的污染，使生产车间污染系数最小；
2、尽可能靠近用汽负荷中心，使送汽管道缩短；
3、有足够的煤和灰渣堆场，同时锅炉房必须有扩建余地；
4、与相邻建筑物的间距应符合防火规程和卫生标准，锅炉房不宜和生产厂房或宿舍相连；
5、锅炉房方向应考虑通风、采光、防晒等要求。
二、食品净化工程之锅炉房的布置和对土建的要求
原则上，锅炉机组应按机组布置，即每台锅炉应配备鼓风机、引风机、水泵等辅助设备。烟囱和烟道的布置应使每台锅炉的泵送力均匀，阻力最小。烟囱与建筑物之间的距离应考虑到烟囱地基下沉时，不会影响锅炉房基础。锅炉房采用地板布置时，炉底的地板高度不应小于4m，以防排渣和辅助设备运行。
锅炉房大多是独立的建筑物，不应与生产工厂或宿舍连接。在总体布置上，锅炉房不宜布置在厂前区或主要干道旁，以免影响厂容整洁。锅炉房属于丁类生产厂房，其耐火等级为1～2级。锅炉房应通过最大输送机，结合门窗位置设置安装孔。锅炉房运行地板的地面负荷为1.2t/m2，辅助地板的负荷为0.5t/m2，负荷系数为1.2t/m2，锅炉房的负荷系数为1.2t/m2，负荷系数为1.2t/m2。在安装振动较大的设备时，应考虑防振措施。锅炉房每层至少设2个分别在两侧的出入口，其门向外开。锅炉房的建筑应避免采用砖木结构，而采用钢筋混凝土结构，当屋面自重大于120kg/m2时，应设气楼。
