对于食品工业废水来说，一般都含有大量的颗粒物，之前笔者我也讲过可以使用过滤和沉淀来处理颗粒，不过我们可以用化学絮凝的方法使颗粒物加速沉淀。并且如果废水中含有重金属可以用化学沉淀的方法使其形成难溶的沉淀物。
一。化学絮凝。在废水中加入混凝剂，使悬浮物或胶体颗粒在静电、化学和物理作用下聚集，增加颗粒，加速沉降，达到分离的目的。
废水处理中常用的混凝剂有两种：一种是无机盐混凝剂，如硫酸铝、海藻酸钠、氯化亚铁、硫酸铁、碳酸镁等；另一种是聚合物混凝剂，如聚丙烯酰胺等。当加入这些混凝剂不能达到满意的效果时，还可以加入助凝剂，如石灰、骨胶等。化学絮凝法处理工业污水具有很多优点，它除污效果好、效率高、操作简单方便、絮凝剂用量少、费用低、适用面广，所以是处理工业污水应用最广泛的一种方法。絮凝沉淀法常用的设备是混合反应池及其改进形式，其工艺流程包括投药、混合、反应及沉淀分离。
二.化学沉淀。化学沉淀法是指在废水中加入一定量的化学物质，与废水中的污染物发生反应，形成不溶性沉淀物的化学沉淀法。废水中含有危害性很大的一些重金属（如Hg、Zn、Cd、Cr、Pb、Cu等）和某些非金属（如As、F等），都可应用化学沉淀法去除。化学沉淀法可分为氢氧化物沉淀法、硫化物沉淀法、碳酸盐沉淀法和铁素体沉淀法。化学沉淀法的工艺流程和设备与化学混凝法相似。该设备主要包括：试剂(淀粉)的制备和添加设备、混合反应设备、沉淀池、浮池等沉淀物分离设备。
