现代建筑，尤其是高层建筑和易燃易爆物储存仓库等，都必须做防雷措施，而对于食品工厂设计装修来说必须考虑到建筑的防雷和电气安全的设计，下面华盛兴邦就给大家介绍下食品工厂设计装修之建筑防雷和电气安全。
（一）防雷
为防止雷害，保证正常生产，应对有关建筑物、设备及供电线路进行防雷保护。有效的措施是敷设防雷装置。防雷装置有避雷针、阀式避雷器与羊角间隙避雷器等。避雷针一般用于避免直接雷击，避雷器是用于避免高电位的引入。
食品工厂防雷保护范围有:
变电所:主要保护变压器及配电装置，一为防止直接雷击而装高避雷针，二为防止雷电波的侵袭而装设阀式避雷器。
建筑物：高度在12m以上的建筑物，要考虑在屋顶装设避雷针。食品工厂除酒精蒸馏车间、酒精仓库、汽油库等属于易爆炸的第二类防雷建筑外，其他建筑如烟囱、水塔和多层厂房车间等均属第三类防雷建筑。第二类建筑防雷装置的流散电阻不应超过10欧姆，第三类建筑防雷装置的流散电阻可以为20～30欧姆。
厂区架空线路：主要是为了防止高电位引入的雷害，可在架空线进出的变配电所的母线上安装阀式避雷器。对于低压架空线路可在引入线的电杆上将其瓷瓶铁脚接地。
（二）接地
为了保证电气设备能正常、安全运行，必须设有接地装置。按作用不同接地装置可分为工作接地、保护接地、重复接地和接零。
工作接地是在正常或事故情况下，为了保护电气设备可靠地运行，而必须在电力系统中某一点（通常是中点）进行接地，这称为工作接地。
保护接地是指为防止因绝缘损坏使人员有遭到触电的危险，而将与电气设备正常带电部分相绝缘的金属外壳或构架，同接地之间做良好的连接的一种接地形式。
重复接地，是将零线上的一点或多点与地再次做金属连接。而接零是将与带电部分相绝缘的电气设备的金属外壳或构架与中性点直接接地的系统中的零线相互连接。
食品工厂的变压器一般是采用三相四线制，中性点直接接地的供电系统，故全厂电气设备的接地按接零考虑。
若将全厂防雷接地、工作接地互相连在一起组成全厂统一接地装置时，其综合接地电阻应小于1欧姆。
电气设备的工作接地、保持接地和保护接零的接地电阻应不大于4欧姆。三类建筑防雷的接地装置可以共用。自来水管路或钢筋混凝土基础也可作为接地装置。
