近年来食品加工行业发展迅速，生产食品种类繁多，预制菜、半加工食品也越来越受青睐。那么在食品加工过程中会不可避免的产生废料。食品加工业产生的废料主要成分为有机物，属于一般工业固废。食品加工废料具有易腐败、含水量高、氧化速度快等特点，所以回收处理食品废料是具有一定难度的。
食品废料的处理方法大致分为以下几种：
1、堆肥
高无机物含量的食品废料经过发酵后可以用做肥料，有些废料经过开发可以做成栽培基或营养液，为农产品的安全生产提供廉价优质的营养资源。
2、制作饲料
含高蛋白质和脂肪的食品废料适合作为杂食性动物的饲料，但食品废料易腐败被致病菌感染，所以需要经过灭菌处理才能确保安全。反刍动物有分解纤维和半纤维物质的酶，所以含有纤维和半纤维物质的废料可以饲养反刍动物。
3、焚烧
如果废料的含水量相对较低，又无可利用的营养物质，那么从技术角度讲，最可行的办法就是焚烧，在废料处理的同时，也能有效利用资源，焚烧炉所产生的高温蒸汽可以通过净化除尘处理，回收部分热量进行发电，从而将产生的热能转化为电能，使资源得到再利用。
