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一文看懂ISO14001环境管理体系认证
环境管理体系认证是一种评估和改进组织在环境保护方面的表现的认证过程，旨在帮助组织实现可持续发展的目标。
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审核员必读的十条审核规则！
所有的审核员都接受过审核策划、实施和报告的基本培训。遗憾的是，许多审核员只接受过这样的基本培训。在此，我提出十条规则，或者说，你也可以将其视为指南。如果遵循这些指南，你将大大提高审核的有效性。各位审核员，对照一下，你都做到了吗？
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食品企业防污染妙招
食品安全不仅仅直接关系到人们的身体健康，更是一个食品生产企业的命脉，食品企业为保护消费者顾客的身体健康，有效控制食品在加工中出现的二次污染，防止食品安全事故的发生，采取必要的控制食品污染的条件和措施是重中之重。
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SC必知-食品供应商管理的要点与技巧
本文汇总了供应商管理各个环节的具体要求，帮助食品工厂完善供应商管理程序，有助于供应商管理程序的迅速落地和有效实施。
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SC知识-食品企业该如何进行食品安全防护
由食品安全防护小组对公司的各个环节进行食品防护的风险评估，评估的结果是保密的，分别针对薄弱环节制定成本有效的预防性操作计划，这样就不会为未来的攻击提供帮助。
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怎样选择一家靠谱的食材供应商？
对于食材，在中国饮食文化中，一直就极为讲究。新鲜的、优质的、特色的食材，是做出美味佳肴的必要条件。对于食堂而言，选择优质、稳定的供应商，是保障服务品质的核心条件之一。目前很多食堂在选择供应商方面普遍存在一些问题，很多食堂认为，采购有什么难的，一行便知，一问便晓。其实，说易行难。
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JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》解读及比对
10月24日，市场监管总局发布了《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF 1070-2023）在内的33项国家计量技术规范。为帮助大家及时了解新旧规范具体变化，食品伙伴网进行了比对，从中梳理出术语和符号、计量要求、计量检验的要求、结果评定与报告以及附录五个方面的修订变化，供大家参考。
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SC知识-食品工厂虫鼠害有效控制方案
随着人们对食品安全意识的不断提高，食品工厂的卫生和安全问题越来越受到关注。
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方法偏离？检测/实验无法完全按照标准进行操作该怎样处理？
方法偏离？检测/实验无法完全按照标准进行操作该怎样处理？
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《兰州牛肉面生产许可审查细则》发布
为规范和加强预包装兰州牛肉面生产许可工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》和食品安全标准的规定，甘肃省市场监督管理局组织制定《兰州牛肉面生产许可审查细则》（2023版），现予发布，自2023年10月1日起施行。
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食品生产许可审查查什么、怎么查？
食品生产许可审查分为申请材料审查和现场核查两部分。本文将结合《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则（2022版）》要求，对申请材料及现场核查要点进行阐述，为许可审查提供参考。
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FDA批准转基因鱼上市 “反转”人士集会抗议
11月20日消息，据美国媒体报道，美国食品药品管理局（FDA）于当地时间19日批准了一家名为“AquaBounty”科技公司培育的转基因三文鱼，用于人类消费。据悉，这是全球第一种获准供人类食用的基因改造动物，从而为今后更多类似的批准奠定了基础。
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绿色食品看“全貌”
民以食为天，食以安为先。随着生活水平的提高，人们关注的重点不再是温饱，而是更看重生活品质。随着生活品质的要求提高，在食品选择方面，绿色食品相比普通食品更受大众青睐。
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食品企业良好操作规范内容分享
一、人员 1.1疾病控制 1）所有的新员工在录用之前都要进行体检，体检记录由人力资源处存档。并且要求所有人员至少每年体检
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完整的有机产品认证材料清单，仅供参考
项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表（种植业与加工产品）外，还应提供以下相应的文件材料。
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有机产品认证相关知识分享
有机产品认证是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式的一种产品认证。
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食品经营者的“免责”干货，快收藏！
《食品安全法》第136条规定：食品经营者履行了本法规定的进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
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学点真本事吧！审核员怎么写不符合项报告？
撰写不符合项报告是审核员的基本功。这项基本功打不好，写出的不符合项报告将会误导被审核组织，并被人所嗤笑，降低认证委托方的声誉。此项工作对资深审核员来说，看似是小事一桩。但对实习审核员和组织的内审员来说，却一直是个难题。
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谈谈质量管理体系中特殊过程外包质量控制
外包的特殊过程，其特殊性主要在于外包特殊过程是外包方进行实施的，而对于外包的特殊过程质量控制也显得更加复杂，在难度上也就更大。因此，一些单位对外包的特殊过程在控制层面都没有得到有效进行，导致出现了一些质量问题。
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2023年第2期“HACCP”部分真题、解析
一、单选题1.审核的哪个阶段审核组至少应由两名审核员组成？（）A.一阶段审核B.第二阶段或再认证C.监督审核D.所有审核答案：B解
