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《新疆维吾尔自治区小餐饮店、小食杂店和食品摊贩登记（备案）管理办法（试行）》解读
2015年4月，全国人大常委会修订了《中华人民共和国食品安全法》，要求省、自治区、直辖市制定食品生产加工小作坊和食品摊贩等
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食用菌制品食品生产许可证办理注意事项
常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
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蔬菜干制品食品生产许可证办理注意事项
干制又称干燥或脱水，是指自然条件下或人工条件下促进蔬菜中水分蒸发的工艺进程。亦即利用一定的手段，减少蔬菜中的水分，将其可溶性固形物的浓度提高到微生物不能利用的程度，同时蔬菜的所含酶的活性也受到抑制，使产品得以长期保存。
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蛋制品食品生产许可证办理注意事项
蛋制品的种类又很多，比如：皮蛋、咸鸭蛋等，具体包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。
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薯类食品生产许可证办理注意事项
一般来说薯类食品的品种有马铃薯、红薯、山药、魔芋等，这四中也是我国食用最多的薯类，是我国公民膳食的重要组成部分。
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膨化食品生产许可证办理注意事项
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。
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炒货、坚果类食品生产许可证办理注意事项
炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”作为介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。
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冷冻饮品食品生产许可证办理注意事项
这里提到的冷冻饮品并不是我们常喝的冰冻的饮料，比如冰冻可乐等，这里的冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。
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方便食品生产许可证办理注意事项
方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用。比如现在比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，具有大众化，是推广性很强的食品。
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食品生产过程中的微生物污染源该如何寻找
食品生产过程如果发生微生物污染，一般从结果很难直接知道污染的来源，也不能快速地找到问题的根本原因。
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生产许可审查细则中食品标识要点
产品标签内容除符合GB7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油， 氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹调”、产品标准号（生产工艺）。
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食品生产许可全知道（三）
前言：在前两期的问答中陆续对网友提出的问题进行了解答，伴随着2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志政策的实施，陆续衍生了一些其他的问题。现针对以下疑问，为大家一一做出解答。
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食品生产许可全知道（二）
前言：《食品安全法》第三十五条规定国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
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焙炒咖啡食品生产许可证办理注意事项
咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
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食品生产许可全知道（一）
《食品安全法》第三十五条规定国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。2015年8月31日新版食品生产许可管理办法颁布后，从2015年10月1日开始就正式拉开了由QS到SC变革的序幕，在为期三年的变革过程中陆续收到了很多网友关于此次变革的疑问，在此伙伴网为您做一一解答。
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食品生产企业飞检问题汇总—采购进货查验管理篇
飞行检查简称飞检，是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中，成为了一种重要的监管手段。并且在检查中发现了各种不同的问题，严重的被勒令停产整改。下面就食品生产企业飞行检查中常见的问题作一汇总，希望对食品生产企业起到警示和借鉴的作用。
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食品生产企业飞检问题汇总—产品检验及留样管理篇
飞行检查简称飞检，是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中，成为了一种重要的监管手段。并且在检查中发现了各种不同的问题，严重的被勒令停产整改。下面就食品生产企业飞行检查中常见的问题作一汇总，希望对食品生产企业起到警示和借鉴的作用。
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婴幼儿谷粉食品生产许可证办理注意事项
由于婴幼儿处于一个非常特殊的时候，其生长发育需要大量的营养，这是一般的食品无法提供的，所以在生产婴幼儿食品的时候，营养物质的含量是非常重要的，所以婴幼儿食品生产厂家在生产食品的时候一定要注意营养物质的含量，营养物质含量不达标是无法通过食品生产许可证办理审查的。
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食品生产企业飞检问题汇总—生产过程控制及工艺篇
飞行检查简称飞检，是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中，成为了一种重要的监管手段。并且在检查中发现了各种不同的问题，严重的被勒令停产整改。下面就食品生产企业飞行检查中常见的问题作一汇总，希望对食品生产企业起到警示和借鉴的作用。
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食品生产企业飞检问题汇总—卫生管理篇
飞行检查简称飞检，是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中，成为了一种重要的监管手段。并且在检查中发现了各种不同的问题，严重的被勒令停产整改。下面就食品生产企业飞行检查中常见的问题作一汇总，希望对食品生产企业起到警示和借鉴的作用。
