很多情况下，厨房布局确认了，给消防审图时，发觉几个地方不能过于消防安全，再退回去改动时，很有可能牵一发动全身，经营的创意想法设计方案，重新再来。

那样消耗时间并且没有规范，是投资者厌恶的事儿，但建筑防火规范害怕违啊。

怎么才能更有效、一次性过呢？

厨业历经好几个新项目，吸取经验，并翻阅包含但是不限于以下资料：《饮食建筑设计规范》、《建筑规划设计防火规范》、《建筑内部装修设计方案防火规范》、《万达酒店设计导则》这些，整理思路，总结了下列几个：

1、按消防工程公司所提出要求空出安全出口。

2、有用火的地区制成单独防火分区，针对单独防火分区，规定24墙面到顶，60平米之上有两种逃生通道组装防火门窗，二门最少间隔超过5米。

3、管路穿过消防分区时提升防火阀。水平管与竖井管相接处，在水平管段加防火阀。但凡穿过餐厅厨房，通风风管都应增设防火阀。

4、餐厅吧台正常情况下不可以用火。假如务必用火，需密闭空间，窗或全透明玻璃隔墙均需用单片防火玻璃，窗应带火灾自动退出作用。

5、中央大厨房用彩刚隔断墙时，有用火房间需承重墙到顶。

6、总建筑面积超过1000平米的餐饮店或饭堂，有用火的烹调区或者有持续高温食用油加工的，机器设备上边必须改装自动灭火装置，自动灭火装置需在排风管内设定喷嘴，汽柴油天燃气管道上应设与灭火装置联动的，可自动断开然料的来源设备。

7、餐厅厨房内比较远点至通往过道的疏散门，行走距离不得超过25米。

8、有用火地区与其它地区间的墙面，耐火等级不低于2h。网络防火墙里的门应用乙级防火门。