一、各种温度的确定

在制冷系统中，各种温度相互关联，以下是氨制冷剂在操作过程中的一般常用值。

1、冷凝温度tk

Tk=tw1+tw2/2+(5~7)(℃)

式中 tw1、tw2——冷凝器冷却水的进水、出水温度，℃

冷凝器冷却水的进出口温差，一般按下列数值选用：立式冷凝器2～4℃；卧式和组合式冷凝器4～8℃；激淋式冷凝器2～3℃。

2.蒸发温度t0

当空气为冷却介质时，蒸发温度取低于空气温度7～10℃，常采用10℃。当盐水或水为冷却介质时，蒸发温度取低于介质温度5℃。

3.过冷温度则冰千需贷器多先大

在过冷器的制冷系统中，需定出过冷温度。在逆流式过冷器中，氨液出口温度（即过冷温度）比进水温度高2～3℃。

4.氨压缩机允许的吸气温度

氨压缩机允许的吸气温度随蒸发温度不同而异，见表下表。

氨压缩机的允许吸气温度

5、氨压缩机的排气温度tp

式中 tk——冷凝温度

t0 ——蒸发温度，℃

二、氨气压缩机的选择及计算

1.一般原则

（1）选择压缩机时应按不同蒸发温度下的机械冷负荷分别予以满足。

（2）当冷凝压力与蒸发压力之比Pk/P。＜8时，采用单级压缩机；当Pk/P8时，则采用双级压缩机。

单级氨压缩机的工作条件如下:

①最大活塞压力差＜1.37MPa；

②最大压缩比:<8；

③最高冷凝温度:≤40℃；

④最高排气温度:≤145℃；

⑤蒸发温度:＋5～—30℃。

食品工厂的制冷温度都＞—30℃，压缩机压缩比都＜8，所以都采用单级氨压缩机。

2.单级氨压缩机的选择计算

（1）工作工况制冷量Qc的计算  根据氨压缩机产品手册，只能查知压缩机标准工况下制冷量Q0，然后再根据制冷剂的实际蒸发温度、冷凝温度或再冷却温度，换算为工作工况下的制冷量Qc:

 Qc＝KQ0 （kJ/h）

式中 K—换算系数，根据蒸发温度、冷凝或再冷却温度查有关表格得

（2）压缩机台数计算

m=Qj/Qc（台）

式中  Qj——全厂总冷负荷，kj/h

      Qc——氨压缩机工作工况下的制冷量，KJ/h

压缩机在一般情况下不宜少于两台，也不宜过多。除特殊情况外，一般不考虑备用机组。