典型的食品加工生产线的工艺流程原理
一、 食品加工线与设备食品制造的工业化消费,最终依赖于由一系列契合工艺请求的加工设备组成的消费线。在满足工艺请求的前提下
2022-09-16 15:29 66
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一、 食品加工线与设备





食品制造的工业化消费,最终依赖于由一系列契合工艺请求的加工设备组成的消费线。在满足工艺请求的前提下,相同产品的消费线能够选用不同型式和数量的消费设备。在一定条件下,不同产品的消费线能够局部地共用型式和数量相同的消费设备。设备选型的要点之一是最大水平天时用有限的设备,构成尽可能多的产品消费线。这种消费线分时或同时应用和共享加工机械设备。





二、 食品加工过程的工艺要素





食品加工是将原辅料转化为废品的制造过程。这种制造过程的技术根底是工艺,它包括了产品配方、工艺流程和工艺条件等要素。产品配方决议了各种原辅料成分在产品中的量化配比,工艺流程决议原辅料介入制造过程的时序以及在制造过程中需求经过的物理或化学转化的步骤,工艺条件则规则了原辅料及中间产品在加工过程中转化的条件参数等。




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