一、食品工厂常见的局部排风罩

二、风管

风管是输送含尘空气的管道，其断面一般呈圆形。

三、除尘器

通风除尘所含粉尘浓度超过排放标准的，必须进行净化。一种用于从灰尘空气中除去粉末状材料的装置被称为集尘器。食品企业在通风除尘中收集的大量粉尘是有价值的，有的是成品，有的可以用作饲料，有的可以用于其他综合利用，必须回收利用。因此，除尘器不仅是环保设备，而且是生产设备。

空气的除尘净化一般有以下三种等级要求:

粗净化——主要除去100μm以上的尘粒。

中级净化——去除大于10μm的粉尘颗粒，使净化空气中残留粉尘含量小于100mg/m3。

精细净化-去除1μm以上的粉尘颗粒，并将净化空气中剩余的粉尘含量降至最低（1~2mg/m3）

食品加工厂对含尘空气的净化程度，应根据卫生要求以及灰尘本身的价值决定。例如清理车间的含尘空气，如果车间远离居民区，则一般采取中净化即可；位于稠密居民区的工厂，无论其灰尘性质如何，都对含尘空气进行精净化处理。根据空气净化要求不同和尘粒性质的差异，采用的除尘原理和方法也必然是多种多样的。常用的有重力沉降室等重力除尘、惯性除尘等惯性除尘、离心除尘等离心除尘、布袋除尘等过滤除尘、颗粒层除尘、自激除尘等洗涤除尘、水膜除尘等。电除尘器等静电除尘。

四、风机

风机是用于输送气体的机械。从能力观点来看，它是把原动机的机械能转变为气体的能量的一种机械。