一、食品工厂洁净工作台

食品工厂洁净工作台是一种设置在食品工厂洁净室内或一般室内,可根据产品生产要求或其他用途的要求,在操作台上保持高洁净度的局部净化设备。主要由预过滤器、高效过滤器、风机机组、静压箱、外壳、台而和配套的电器元器件组成。

从气流形式对洁净工作台进行分类,通常分为水平单向流和垂直单向流;从气流在循环角度上分为直流式和循环式;按用途分类,可分为通用型和专用型等。在实际使用中,根据用途的不同,可按使用单位的要求设计制作各种类型的专用洁净工作台、如化学处理用洁净工作台,实验室用洁净工作台,此类工作台通常采用垂直单向流方式,工作台内设有给水(纯水或自来水)排风装置等,储存保管用洁净工作台,通常应根据储存物品性质、隔板形式等分别采用垂直单向流或水平单向流以及是否需设排风装置等。

不论何种洁净工作台以及其用途的不同,它都应具备以下基本的功能要求。①采用足够的送风量、合适的气流流型,选择可靠的过滤装置,确保所需的空气洁净度等级;②工作台内操作面上的气流分布应均匀,可调;③有排风装置时,应选用必要的排气处理装置或技术措施,达到对室内外的环境不污染或达到允许的排放要求;④噪声低、振动小,满足相关标准、规范的要求;⑤操作面相关表面光滑、平整、无凹凸、防止积尘;⑥工作台内的过滤器拆装方便;⑦工作台的工作和空气洁净度以及其他特殊要求等宜采用自动控制进行操作,至少应装设必要的显示仪表显示工作台的工作状态。

二、生物安全柜

生物安全柜是一种特殊类型洁净工作台,是专为进行有生物学危险性操作用的,其作用主要是保护操作人员避免受到操作对象的生物危害,生物安全柜的隔离对象主要有:一般病原体、癌病毒和重组基因中的活性物质等。由于Ⅱ类生物安全柜除了向工作区域供给洁净空气外,同时还将从工作区域排出的污染空气由高效过滤器进行除菌处理后排出,所以对于洁净生产环境或实验室环境以及操作人员都能起到保护作用,因此这类生物安全柜得到了较广泛的应用。ⅡA类安全柜中的完全单向流、排风处理及密闭耐压性能较好,适用于危险度高的病原微生物、重组基因的环境,ⅡB类安全柜适宜于处理产生毒性的雾物质和放射性物质或各种重金属物质的化学隔离。