一、食品工厂的洁净室的纯水设备如何去除细菌

对于食品工厂来说，细菌的处理是非常必要的，而常用的方法有：药剂、紫外线杀菌、加热和膜过滤。

1、药剂

药剂杀菌是一种经常使用的方法,主要的药剂品种有氯(Cl2)、二氧化氯(CIO2)、臭氧(O3)和双氧水(H2O2)等。

2、紫外线(256UV)

在纯水系统中利用紫外线杀菌是常用的方法,因为它不像药剂杀菌需要添加多余的药剂,又不像加热杀需要材料的耐热性而且还需要再降温。紫外线杀菌是最清洁高效的方法。它是利用波长为254nm的紫外光能破坏细菌细胞核的特性去除细菌。

紫外线杀菌装置主要是由紫外线灯管、石英套管和不锈钢外壳组成,灯管置于石英套管内,水在套管与外壳间流动。根据处理水量的大小,装置内可以是单管也可以为多管式,另外还需设有显示灯管的紫外线强度的仪表或设置显示灯管累计照射时间的仪表以保证及时更换灯管。

3、加热

利用蒸汽或热水进行消毒灭菌,多用于医药工业。

4、膜过滤

MF、UF、NF和RO等膜分离方法都有良好的截留细菌的功能,常用0.2μm的MF截留活的细菌及其尸体。

二、食品工厂的洁净室的纯水设备如何去除硅

1、凝聚过滤

胶体硅在水中呈胶体分散体系,其微粒大小在1μm-1nm之间，最稳定的胶体颗粒直经为10~80nm,采用凝聚过滤的方法去除是很有效的,处理后出水胶体硅可降至50μg/L。过滤器采用石英砂和无烟煤的接触过滤或多介质过滤。混凝剂可以采用硫酸铝或其他新型高效混凝剂.一般在预处理阶段进行处理。

2、离子交换

水中的可溶性硅(也称离子硅或活性硅)可以用离子交换方法去除。利用复床和混合床中的阴离子交换树脂去除可溶性硅是非常有效的,离子交换树脂再生采用热再生(40℃)效果更佳。

3、反渗透

由于RO的脱盐性能和过滤功能,它无论对于胶体硅还是可溶性硅都有极好的去除作用。