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优质鱼用饲料配制及实用技术
水产养殖，鱼类饲养占很大的比重，要养殖好鱼类，除了抓好鱼种、鱼苗、水体、疫病防治等方面的细节外，饲料的配制也很重要。
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牛肉干、酸葡萄、陈皮花生……广东这4批次食品检出不合格，购买要当心
5月12日，广东省市场监督管理局发布2022年第11期通告，检出不合格食品4批次，涉及微生物污染及其他指标问题。
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奶粉里的奇葩异物，你见过吗？
婴儿奶粉中的异物除了虫害，最常见的无非是金属、纤维、塑料和不明成分的小颗粒、小黑点、小团块。
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无公害洋葱产品采后标准化处理技术
采收。规范使用化学农药，在安全间隔期内严禁采收上市，同时在采收前7-10天停止灌水和追施氮肥。
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“五法”并用养鱼效益增
适应市场变化“鱼养得好，不如卖得好”在北方大多地区都是春放、秋收，然后秋季集中上市，当然会出现卖鱼难，价格低的现象，影响经济效益。
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菜心采后处理及贮运
菜心喜凉怕热，在贮藏中小花蕾容易长大、开放，茎基部绿叶容易老化，故菜心在采收后要求有稳定的低温条件，同时要注意保湿，以减少叶片失水萎蔫，并防止茎切口变色腐烂。
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菜心采后处理及贮运
菜心喜凉怕热，在贮藏中小花蕾容易长大、开放，茎基部绿叶容易老化，故菜心在采收后要求有稳定的低温条件，同时要注意保湿，以减少叶片失水萎蔫，并防止茎切口变色腐烂。
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运输马铃薯这些工作要做好
包装工具的选择，总的原则是既保护薯块不受损伤，装卸方便，又要符合经济耐用的要求。适合马铃薯运输包装的有草袋、麻袋、网袋和纸箱等。
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香蕉的运输
香蕉适宜的贮运条件 ①温湿度。香蕉透宜的贮运温度为13～15℃，湿度为90～95％。
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秋茭白的贮藏运输方法
茭白是一种风味独特的蔬菜，在市场上很受消费者欢迎。但由于茭白不适于加工，必须鲜销。因此，为了延长销售时间、扩大销售范围，茭白的贮藏保鲜和运输就显得特别重要。
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绿色包装材料让食品远离“塑化剂”
随着绿色包装理念与实践的逐渐深入，纸质包装越来越受到消费者与商家的欢迎，至此，纸质包装及其制造设备也越来越受人关注。
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保鲜片材、保鲜剂及蓄冷剂
为了增强蔬菜的保鲜效果，在使用上述包装材料的同时，可加入具有特定功能的物质，如保鲜片材、保鲜剂及蓄冷剂等。
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美国冷链物流是如何做到无缝衔接的
美国铁路是冷链物流的发源地，而美国与我国在国土面积、铁路规模等方面情况较为类似，我国是否可以借鉴美国发展生鲜冷链专列运
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团餐工业化生产配送流程（附宫保鸡丁标准化操作工艺）丨食品研发
团餐主要向企业、学校、社区、政府等机构提供员工餐，其重点在于安全、营养、及时、成本控制。而现场的操作人员水平参差不齐，难度较高的操作执行不了。生产周期短，物料运转速度快、配送半径小，涉及从收货到配送的各个环节，整个过程的现场管理工作量大等等问题。
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油醋汁成市场热门产品，今天给大家解码万能油醋汁的风味组成
日式油醋汁的发展和风味组成 日式油醋汁的起源与应用 油醋汁最早源自日本，产品名为芝麻醋味调味汁。
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米粉正宗，卤水是核心！分享桂林米粉卤水的传统和创新配方
桂林米粉卤水的特征包含卤水性能、质量、工艺与外观等要素，是经过漫长历史积淀下来的具有桂林地方文化特点的标志。
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香辣香菇酱等4种经典香辣酱生产工艺及配方
萝卜干香辣酱、海鲜香辣酱、泡椒香辣酱和香辣香菇酱
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粽子生产工序作业标准
①、白糯米采用优质的梗糯米（圆糯米），不得使用籼糯米。 ②、白糯米是当年产的优质糯米，不得是多年的陈糯米。 ③、白糯米中不得有发黄、发绿、黑斑、沙粒、木屑等其它杂质。 ④、糯米中夹杂的大米不得超出3%，碎米不得超出5%。
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速冻粽子工艺
①、白糯米采用优质的梗糯米（圆糯米），不得使用籼糯米。 ②、白糯米是当年产的优质糯米，不得是多年的陈糯米。 ③、白糯米中不得有发黄、发绿、黑斑、沙粒、木屑等其它杂质。 ④、糯米中夹杂的大米不得超出3%，碎米不得超出5%。 ⑤
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饼干生产技术
饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，再配以乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成的水分低于6%的松脆食品。由于饼干具有营养丰富、口感酥松、风味多样、食用方便、便于携带且耐贮存等特点，所以国内外人们的普喜爱，成为军需、旅行、野外作业、航海、登山等方面的重要食品。