健康食品产业是多学科、多行业衍生、融合而成的新兴产业,是传统食品产业的升级。食品营养健康产业输出的,不仅仅是传统的食品品类,还是多样化的营养健康食品,以及与健康食品相关的技术、咨询、检验、认证等服务。
作为人口大国,我国14亿人口,占世界总人口数的22%,这决定了中国本土在健康食疗产业有着广阔的前景。随着我国人口老龄化来临,特别是近20年来老年人口以每年5.4%的速度增长。另外,另外我国一些省市已经接近发达国家水平,家庭结构小型化,单身贵族增多。
2021年产量更是降至近年来最低值,一方面是国外葡萄酒对我国本土葡萄酒市场的冲击。相较于我国,国外有着优质的葡萄的品种和源源不断的供货资源,而且也拥有着精良的酿造红酒的技术,还有独特的适于葡萄种植的气候,其生产的葡萄酒也受到我国消费者的青睐。
麦片市场消费现状麦片行业市场发展方向分析麦片食品在我国已有很多年历史,深受广大消费者喜爱,其市场区域分布广泛。
代餐行业市场潜力代餐行业市场规模分析在电商平台上,代餐食品种类繁多、价格多样,从几元到几百元不等,部分食品销售火热,但也有消费者质疑食品安全问题和宣传真实性。
零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快,新兴零售渠道快速兴起,零食行业发展步入快车道,呈现“快、广、多、变”的特点,以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道,成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜是糖的过饱和溶液,主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分,还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
近年来,我国功能食品行业市场规模稳步增长,2018年达到427.09亿美元,2019年受“权健”事件的影响以及一系列监管政策出台的影响,功能食品行业面临较强的逆风,整体增速下滑,市场规模为438.48亿美元
咖啡(coffee),是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
如今,香兰素已成为全球产量最大的合成香料品种之一,也是全球使用最广的食用香料之一。
广式腊肉应该是我们生活中吃得较多的一种,平时套餐中的腊肉饭就是这种广式腊肉,而广式腊肉的知名度在全国也是数一数二的。四川腊肉是将肉切成5cm宽的条状,再经腌渍、洗晾、烘制而成,成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。
乳制品,指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。
预制菜”是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析,针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发,用现代标准化通过中央厨房集中生产;科学包装;采用急速冷冻技术
作为食品从业人员或是食品检验机构的工作人员,都或多或少遇到过这样的困惑,同一类食品,我们有各种各样适用的标准,国家标准、
肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽
乳业行业市场现状分析2022年8月31日,2022上半年乳品市场销售总体保持平稳增长,液态乳品和户内冰品消费增势良好,网上零售增长
卤味三巨头集体净利下滑8月30日,绝味交出一份净利下滑80.36%的半年成绩单,是其上市后遇到的最大净利降幅。而同为三巨头的周黑
一、水果概述水果是人类营养的重要来源,随着生活水平的提高,改善性需求增长,我国的水果行业逐渐成为一个万亿级的产业,而新消
有机茶(Organic tea),就是在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化
随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变,无公害、安全的野生绿色食品成为时尚,越来越受到人们的欢迎。绿色食品分为A级和AA