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现场审核最容易审出问题的文件有哪些？
管理体系文件是组织按照相关标准（如ISO9001质量管理体系）要求制定的各类文件，它们为实施管理体系提供了参考和指导。
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研究发现食品营养标签亟待标示更多营养素信息
近日，植物食物与营养政策团队关于“我国居民对营养成分表强制披露营养素信息的支付意愿”研究成果在《营养素》杂志（Nutrients）（JCR一区，IF=5.9）在线发表。黄泽颖副研究员为第一作者，黄家章研究员为通讯作者。
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可替代海产品将补充市场供应需求
来自SeafoodMedia 11月17日消息，美国麦肯锡公司(McKinsey & Company)最近进行的一项研究，并公布了题为《下一波浪潮:可替代海产品解决方案》的报告，内容称，到2030年，全球海产品需求将激增14%，这可能导致大量可替代海产品的采购潮。
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德国推出新的食品原产地自愿标签计划
2023年11月15日，德国贸易和农业中央协调局消息，德国农业贸易协调中心（ZKHL）宣布，自2024年1月起，将对猪肉、牛肉、禽肉、水果和蔬菜、马铃薯、鸡蛋和牛奶（包括酸奶和夸克奶）实施新的自愿标签计划，如果食品完全在德国境内生产，则表明该食品原产于德国。
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我国出口禽肉产品被检出氯酸盐超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年11月16日，欧盟通报我国出口禽肉产品不合格。具体通报内容如下：
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中国水产科学研究院淡水中心“青虾SDHB基因及其编码的蛋白和应用”获得国家发明专利授权
近日，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心淡水虾蟹遗传育种创新团队金舒博副研究员等发明的“青虾SDHB基因及其编码的蛋白和应用”获得国家发明专利授权，专利号为ZL202011559209.3。
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重庆市市场监督管理局关于2681批次食品安全抽检情况的通告（2023年第36号）
近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊医学用途配方食品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品等30类食品2681批次样品。抽样检验项目合格样品2653批次，不合格样品28批次。检测项目见附件。
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美国修订冷冻烤鸡胸肉标准
2023年11月8日，美国农业部（USDA）修订冷冻烤鸡胸肉标准，发布之日实施。
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海南检出4批次不合格食品，有葱、豆腐泡、四季豆
11月20日，海南省市场监督管理局发布2023年第28期通告，检出不合格食品4批次，发现的问题主要包括农药残留、食品添加剂不合格。
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如何做好化学品的管理?
常用化学品是指如爆炸品、压缩气体和液化气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物、毒害品和腐蚀品以及其它对人体和环境具有危害的化学品，化学品的危害类别包含健康危害、物理危害以及环境危害，因此也要从这几个角度分别对其进行管控。
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研究发现鼠李糖乳杆菌培养物可改善斑马鱼肠肝健康
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队发现，在日粮中添加鼠李糖乳杆菌GCC-3培养物可改善斑马鱼肝肠健康，并促进抗病毒免疫，为改善水产养殖中鱼类肝脏脂代谢、肝肠组织损伤等提供了参考。
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今年1-8月吉尔吉斯斯坦出口乳制品超4万吨
据吉尔吉斯斯坦塔扎别克新闻网10月31日报道，吉农业部部长贾内别科夫当日在新闻发布会上表示，今年1-8月，吉出口乳制品超4万吨，其中80%出口到哈萨克斯坦。
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研究提出穿戴式步态分析的奶牛跛行识别新方法
近日，中国农业科学院农业信息研究所农业物联网技术与服务创新团队提出了一种穿戴式步态分析的奶牛早期跛行识别方法，为解决规模养殖条件下奶牛早期跛行的自动识别难题提供了新技术路径。
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食品开发中小试、中试、试生产、批量生产的那些事儿！
食品研发就是将原料加工成半成品或将原料和半成品加工成食品的工程和方法，包括了从原料到成品或将配料转变成最终消费品所需要的加工步骤或全部过程。
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研究发现油菜蜂蜜产地溯源新思路
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队研究发现油菜蜜及其组分蛋白质和糖类（二糖、葡萄糖和果糖）的δ13C、δ2H和δ18O结合机器学习算法可用于油菜蜜产地溯源。
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中国白酒申遗的求索之路
自2012年以来，中国白酒的联合申遗工作就在持续开展。各大名优酒企的老作坊，以其悠久的历史、丰富灿烂的文化、突出的社会经济价值，成为尤为珍贵的文化瑰宝。
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预计大部分产区苹果花期持平或提前 部分地区需防范中度冻害风险
据农业农村部信息中心苹果全产业链大数据深度挖掘分析系统模型预警结果显示：2023年我国北方苹果主产区于3月31日由南至北依次进入花期，预计大部分产区初花期集中在4月上中旬，中东部产区较常年持平或提前1-5天，中西部产区延后1-3天。
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鸽生产用药安全管控技术性指导意见
我国是世界上最大的鸽生产、消费和出口国家，其作为食用产品可追溯至《周礼·天工·庖人》记载，当前已成为优势特色消费养殖产业之一，在乡村振兴中发挥着重要作用，主要分布在广东、河南、江苏、安徽、山东、新疆等十余地区。
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福建省市场监督管理局关于2023年不合格食品风险控制及核查处置情况的通告
国家市场监督管理总局发布的《关于12批次食品抽检不合格情况的通告》〔2022年第27号〕，涉及我省莆田市秀屿区东庄哈兰百货店销售的糖水型染色草莓罐头。
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贵州省市场监管局举办特殊食品、乳制品生产企业行政指导、质量安全状况分析暨落实食品安全主体责任宣贯...
3月21日，贵州省市场监管局组织举办特殊食品、乳制品生产企业行政指导、质量安全状况分析暨落实食品安全主体责任宣贯培训会。