200元以内的盒装月饼成为消费绝对主流

据国家发改委微信公众号8日消息，中秋临近，在各方面共同努力下，《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》取得较好成效，今年月饼市场运行总体良好，呈现出“价格更亲民、包装更简约、口味更丰富”的新气象：高价月饼大幅减少，单价200元以内的盒装月饼成为消费绝对主流;月饼包装普遍“瘦身”，豪华包装情况明显减少;创新口味层出不穷，更好满足广大群众个性化、多样化需求。消费者更加推崇“理性消费、健康消费、绿色消费”等新理念新风尚。

2022年6月份，国家发改委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的》(以下简称《公告》)，针对“天价”月饼暴露的突出问题，在坚持月饼价格由市场形成的基础上，综合运用市场化、法治化手段，推动企业守法经营、合理定价，促进月饼行业健康发展。近年来月饼通过电商平台等线上渠道销售的数量逐年增加，占比已超过30%。由于线上销售形式花样繁多，销售行为透明度较低，各大电商平台成为出现“天价”月饼概率较大的领域。

月饼市场规模呈上升趋势

据统计，中国月饼逐年增加，从32.8万吨到38.0万吨，预计2021年中国月饼产量保持增长。月饼行业作为食品制造业，产业链上游主要为面粉、鸡蛋、食品添加剂等原材料，中游为生产环节，下游主要包括商超、批发市场以及电商平台等销售渠道。

中国月饼销售额呈上升趋势，从131.8亿元上升到205.2亿元，预计2021年中国月饼销售额达到218.1亿元。中秋佳节临近，月饼陆续上架。与往年不同，在监管部门的“严令”下，今年的月饼过度包装、搭售等乱象也基本消失。业内人士表示，今年淘宝天猫上难觅超过500元的盒装月饼，超过80%的月饼均在100元以下。200元以下的月饼销售量占比超过96%，是今年月饼消费的主流。

根据数据显示，2016-2021年，中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势，从116.5亿元升到168.8亿元，2022年达188.7亿元，同比增长11.8%。2016-2021年，中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势，预计2025年月饼礼盒市场规模将达247亿元。

近几年线上商户销售月饼，不仅存在添加名贵馅料、过度豪华包装、搭售高价商品等问题，还存在虚标月饼售价、变相提高价格，提供“天价”月饼定制服务等问题。

数据显示,新式口味是Z世代群体购买月饼的第一选择,占比76.5%;受访的Z世代群体更偏好广式月饼,占比62.3%。在月饼包装风格偏好上,Z世代群体更喜欢中国风和复古风;在购买月饼预算上,集中在100-199元;在购买关注因素上,馅心、口味、价格是影响Z世代群体购买月饼的最主要因素。

业内人士认为,“Z世代”群体有强烈的个性化需求,他们有着与以往消费者不同的月饼消费需求和购买行为,除了要在口味、价格上做出创新和调整,也要紧跟时代发展潮流,在包装以及营销方式上做出改变,吸引Z世代群体的眼球。