近几年来，随着居民收入的提高，人们也将更多的精力和金钱投入到提高自身生活质量这个方面，而养生的概念也在这个过程中被不断的提及。在名目众多的养生相关行业之中，食疗行业毫无疑问最为贴近人们的生活，而且通过传统的饮食文化影响的食疗方式也是相对而言最有效、最自然的安全养生方式。所以在养生概念普及的初期，众多企业和个人纷纷对于这一行业报以巨大的希望，但是几年过去了，食疗行业的发展状况似乎没有达到大多数人的预期，甚至可以说是远远低于期望值的。
食物为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。“法于阴阳”是《黄帝内经》养生的重要原则，认为养生应该遵循自然界阴阳消长变化的规律，如此才能长寿。古人常说：“爱吃三分补。”也就是现在大家所认为的想吃什么就是机体需要什么，其原因在于人体是一个有机的整体，是一个自组织系统，当人体缺乏某些东西时，就会自动向外界索取，但无论是运动、起居都应该无太过、无不及，饮食也是如此。
2016年，中央一号文件第一次提到了“树立大食物观”。2017年再次提到，树立大食物观，要从更好满足人民美好生活需要出发。而顺应人民群众食物结构变化趋势，让老百姓吃得更好、吃得更健康，正是树立“大食物观”的出发点和落脚点。通过《“健康中国2030”规划纲要》，以提高人民健康水平为核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高人民健康水平，显著改善健康公平。2017年的《国民营养计划(2017-2030)》、2018年的《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》等，均为健康食品行业的发展打下了基础。现阶段，在新消费理念升级环境下，我国食品产业已从基础的“保障供给”向“健康营养”变化，食品产业进到以“健康与营养”为向导的深层转型期。
目前我国食疗行业经过多年的发展已经形成了一定的规模。从竞争格局 来看，国内食疗行业产品品种众多，从事营养保健食品生产的市场参与者主要有两类：一类是缺乏自主品牌、专门从事合同生产的企业，这类企业注重前端的研发、生产、质量控制及供应链管理，主要配套服务于国内外品牌运营商; 另一类则是同时具备研发、生产、质量控制、供应链管理以及销售能力的混合型 企业，这类企业产业链完善，能及时根据终端的消费需求调整自身产品结构，保证产品的研发、生产与市场需求的同步，具备较强的竞争优势。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国食疗行业发展趋势与投资潜力咨询报告》分析
第六章 2019-2021年中国食疗市场格局分析
第一节 中国食疗行业竞争现状分析
一、中国食疗行业竞争情况分析
我国营养保健食品行业经过多年的发展已经形成了一定的规模。从竞争格局 来看，国内营养保健食品行业产品品种众多，从事营养保健食品生产的市场参与者主要有两类：一类是缺乏自主品牌、专门从事合同生产的企业，这类企业注重前端的研发、生产、质量控制及供应链管理，主要配套服务于国内外品牌运营商; 另一类则是同时具备研发、生产、质量控制、供应链管理以及销售能力的混合型 企业，这类企业产业链完善，能及时根据终端的消费需求调整自身产品结构，保证产品的研发、生产与市场需求的同步，具备较强的竞争优势。
二、中国食疗行业主要品牌分析
图表：中国食疗行业主要品牌
数据来源:公开资料整理
第二节 中国食疗行业集中度分析
在国内食疗行业中，由于加工等产业链完善，各类企业众多，且大多数企业都是中小型企业，企业的规模受到原料供给等影响，较难实现大规模的生产经营，整个行业的市场集中度较低。
第三节 中国食疗行业存在的问题
一是食疗相关法律法规不健全。从我国“食药同源”传统文化来看，食疗是利用食物的“偏性”来养生保健、调理健康、防治疾病，强调具有一定的功效。但按照《中华人民共和国食品安全法》，食疗食品归属为普通食品管理，不能标示和宣传任何功能，也未明确适宜人群。因此，尽管食疗食品的需求侧急速增长，供给侧也跃跃欲试，但现行食品法律法规不利于食疗食品的推广，已成为制约食疗产业发展的瓶颈。二是食疗食品基础研究薄弱。我国有丰富的“食药同源”资产业结构调整指导政策营养功能因子的高效制备、稳态化保持及靶向递送技术有待突破，其营养和安全性评价体系有待完善，这些都是食疗产业发展亟需解决的技术难题。三是政产学研协同创新不足。我国食疗产业科研投入较低，在产学研结合和技术成果推广方面尚缺乏施之有效的平台和措施，导致技术成果与企业生产不能实施有效对接;如何建立有效的技术交流平台，实现科技成果在企业的无缝转化对接是亟待解决的问题。
传统的食疗养生最注重食材的制作，因此其食材全部经过筛选，清晰，低温烘培，红外杀菌，真空包装等数十道工序。从食物的源头上为广大消费者的身体健康保驾护航。在国内食疗行业中，由于加工等产业链完善，各类企业众多，且大多数企业都是中小型企业，企业的规模受到原料供给等影响，较难实现大规模的生产经营，整个行业的市场集中度较低。
作为人口大国，我国14亿人口，占世界总人口数的22%，这决定了中国本土在健康食疗产业有着广阔的前景。随着我国人口老龄化来临，特别是近20年来老年人口以每年5.4%的速度增长。另外，另外我国一些省市已经接近发达国家水平，家庭结构小型化，单身贵族增多。这些环境因素也将会成就食疗养生产业的未来。
