瑞幸签署三年总量约4.5万吨采购协议

近期，瑞幸咖啡与中国500强企业厦门建发股份、亚洲最大的咖啡生豆贸易商三井物产，以及世界第二大咖啡贸易商瑞士ECOM集团共同签署了在巴西采购咖啡豆合作意向书。根据协议约定，瑞幸咖啡将于未来三年在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆，并在巴西大使馆的支持下，持续在巴进行咖啡产业合作，分享产业理念与行业实践经验，推动咖啡领域合作走向深入。

我国咖啡消费市场已跻身世界前列。2020年中国咖啡行业市场规模达到3000亿元，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率上升，远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。

就我国咖啡价格情况而言，随着整体咖啡种植面积小幅度下降，国内市场供给量下降叠加全球疫情和巴西咖啡供给下降导致全球咖啡豆供需持续偏紧，价格自2018年整体表现为逐年上升趋势，带动咖啡豆种植行业景气度上升，咖农积极性上升，预计2022年咖啡豆产量有望持续上升。

咖啡豆理想的种植地区主要在北纬25度至南纬30度之间的近赤道国家。咖啡豆目前世界种植的咖啡豆主要有三大原生种，阿拉比卡(Arabica)咖啡豆产量占世界咖啡产量的70%左右，罗布斯塔(Robusta)咖啡豆产量占世界咖啡产量的30%左右，利比利卡(Liberica)咖啡豆则产量较少几乎不做商用。

中国咖啡豆市场领域投资分析

数据显示，中国咖啡市场领域共有21起投资案例，总金额高达59.21亿元，投资金额超过了2019年和2020年的投资总和。中国咖啡市场竞争日益激烈，像星巴克这样的老牌连锁咖啡巨头也感受到了不小的压力，受到来自原有及新晋对手的追赶。特别是新晋品牌采取了小店模式、差异化的市场策略，不仅抢占了一定的市场份额，同时也在改变中国消费者的咖啡消费习惯。

一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。并且，整体来看，咖啡爱好者以Z世代为主力军，且女性数量高于男性。潜在"粉丝"中，自由职业者占比最高，达到24%，学生和家庭主妇人群的占比也高于现有消费人群，未来咖啡消费者的职业界限将越来越模糊。

海关总署发布的数据显示，上半年，咖啡豆进口量同比增长104.3%，进口总额同比增长76%。咖啡豆进口量增长的背后，是咖啡市场的不断扩容。

1—6月，咖啡豆进口量同比增长104.3%，达到6177万千克。其中，咖啡生豆进口量达到5448.3万千克，进口量同比增长123.1%。焙炒咖啡进口量也呈逐年上涨趋势，1—6月为484万千克，同期为540万千克，2021年同期为683万千克，2021年为2019年的1.4倍。除因炒豆的进口量则一直保持在30—50万千克。

目前中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，预计随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长，加之巨大的人口红利，都可能刺激国内咖啡消费。预计到2023年，我国人均咖啡消费量为10.8杯，咖啡市场规模为1806亿元。