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食品生产企业飞检问题汇总—产品检验及留样管理篇
飞行检查简称飞检，是跟踪检查的一种形式，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品 2022-09-14
生产许可审查细则中食品标识要点
一、0301酱油生产许可证实施细则　　产品标签内容除符合GB7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油，氨基酸态氮含量、质量等级 2022-09-14
食品企业产品召回控制程序
食品企业产品召回控制程序　　01 目的　　1.当产品受到污染或存在食品安全、卫生等危害消费者健康的因素时进行有效的追溯、召回 2022-09-14
交叉污染的预防措施
交叉污染的预防措施工厂根据各自生产特性与实际情况，对加工人员的个人卫生、卫生操作、清洁消毒进行检查与监控，同时还必须严格 2022-09-14
原料、辅料、包材的控制
　原料、辅料、包材的控制　　1目的　　控制原辅材料的卫生，防止通过原辅料引入危害，影响食品安全。　　2范围　　适用于企业内 2022-09-14
食品生产过程中的微生物污染源该如何寻找
食品生产过程如果发生微生物污染，一般从结果很难直接知道污染的来源，也不能快速地找到问题的根本原因。　　因为食品生产工艺过 2022-09-14
产品接触面的清洁和消毒
产品接触面的清洁和消毒　　1、目的　　控制与食品接触面的卫生，防止通过接触面引入危害，影响食品安全。　　2、范围　　适用于 2022-09-14
卫生标准操作程序——有毒化学物质的标记、储存和使用
1 目的　　通过对化学物的使用管理规范，以便有利于防止有毒化学物对食品造成污染。　　2 适用范围　　生产所需的所有有毒化学药 2022-09-13
食品接触面的清洁卫生
1 控制目标　　在加工过程中，所有食品接触面必须使用有效清洁剂和消毒剂进行清洗消毒，符合相关卫生指标后方可与产品接触。　　 2022-09-13
一个投诉引起的净含量思考
这是一个由投诉引发的问题，有外地消费者投诉外地销售者销售的净含量为25千克的大米缺斤少两，每袋少100克，消费者认为是违法问 2022-09-13

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