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“望、闻、问、切”选好面粉
面粉具有良好的蒸煮和烘焙特性，广泛用于面包、饺子、拉面、面条、馒头、花卷、烙饼等面制品，其质量指标、卫生指标成为人们关注的焦点。 2023-03-06 10:39
发展“共享菜园”当有优质服务
“共享菜园”作为一种城乡居民之间互惠、互助、互动的新生事物，体现了农村群众把握住了城乡融合发展中的商机，也展现出城市群众对乡土生活的兴趣，是值得肯定的好事。 2023-03-06 10:38
和面加盐要适可而止
电视剧《狂飙》带火了猪脚面。不少热衷解读美食的博主们“科普”说，想要做出一碗口感爽脆筋道的猪脚面，和面时必须要加盐。 2023-03-06 10:36
中国乳业迎来高质量发展
2023年2月23日，以“践行‘三品一标’，引领民族乳业高质量发展”为主题的2022年中国农垦乳业联盟成员大会在广东南澳岛召开 2023-03-06 10:35
老字号借助网络平台玩出“云”花样
天津市中华老字号餐饮企业狗不理集团转型“互联网+技术创新”新兴业态，探索“直播间下单、送餐到家”；河南洛阳“高家三彩”直播带货等创意营销新模式打造新形象 2023-03-06 10:33
奶粉新国标落地让国产奶粉更适合中国婴幼儿
2月22日，堪称“史上最严”的奶粉新国标正式实施。此后，只有通过新国标配方注册的奶粉产品，才能在中国境内出售。 2023-03-06 10:31
食品生产企业虫害控制要求
具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。 2023-03-03 17:43
食品供应链风险分析和控制
供应链管理不同于供应商管理，供应链是生产及流通过程中，涉及将产品提供给最终消费者一系列活动的原材料供应商、生产商、销售商等上下游企业所形成的网链结构。 2023-03-03 17:42
食品工厂工作服清洗消毒规范
规范工作服的清洗消毒作业，确保工作服的清洁卫生符合要求。 2023-03-03 17:37
物料与产品放行控制程序
对原料、包材进行控制，确保质量符合规定的要求，防止不合格品流入或投入使用。对产品进行监视和测量，以防止不合格品的转序和错误使用。 2023-03-03 17:37

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