柑橘(Citrus reticulata Blanco)是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑橘加工产业链
柑橘的加工上游产业有柑橘种植、柑橘生产。中游加工产业为粗加工的陈皮和湿加工的橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯、精油香氛等。下游产业为超市商场、便利店、餐饮酒店、自动售货机、电商平台等购买柑橘的消费者。
中国柑橘市场现状
1、中国柑橘园面积
根据资料显示，2016年中国柑橘园面积达到2327.6千公顷，2020年中国柑橘园增长到2696.9千公顷，增长速度客观，目前柑橘已成为我国最大的，产量最高和消费量最大的水果，未来中国柑橘园面积还会持续增加。
2、中国柑橘产量
根据数据显示，我国柑橘产量呈现明显上升趋势，从2017年的3816.78万吨增长到2021年的5595.61万吨，增速较为平稳，产量位居世界第一，成为世界第一大柑橘产量大国。2021年我国柑橘产量为5595.61万吨，同比2020年增长8%。
3、中国柑橘种植区域分布
广西、湖南、湖北产量位居全国前三
广西地区凭借独特的自然条件、丰富的劳动力资源、政府的大力支持，成为了中国最大的柑橘主产地，2021年达1607.44万吨，占全国比重由2012年的12.4%提升至2021年的28.7%，桂林、南宁为种植主力军。湖南省为全国柑橘第二大产区，全省14个市(州)100多个县已实现柑橘规模化种植，2020年湖南省产量突破600万吨，2021年产量实现进一步扩大，产量主要集中在怀化及常德石门县等地。柑橘是湖北第一大水果，产量居全国第三，2020年湖北省柑橘产量成功突破500万吨，达510万吨，2021年约为532万吨左右，其中76%的产量来源于宜昌市。
4、中国柑橘需求量
近些年来，随着国民的生活水平不断提高，可支配收入的增加，对生活质量的要求也在不断的提高，根据数据显示，2016年中国柑橘市场的需求量3527.7万吨，2020年就增长到4822.5万吨，同比2019年增长10%，2021年表观需求量为5596.96万吨，同比2020年增长9%，预测未来柑橘市场需求会持续增加。
5、中国柑橘进出口
2017年至2021年，我国柑橘出口总量一直大于进口总量，说明我国的柑橘生产情况较好，不依赖于进口柑橘，有着大面积的种植园和种植技术，但是2021年由于疫情的影响，导致降低农户种植柑橘的积极性，增加种植柑橘的成本，导致2021年柑橘的销售困难，中国柑橘进口和出口比例有所影响。
柑橘产业未来分析
2021年上半年，中国柑橘出口量为31341.1万吨，2022年上半年，中国柑橘出口量为40563.3万吨，由此可见出口量在上涨的同时，出口量也是十分巨大，我国成为了世界第一大柑橘生产国，我国柑橘市场状况良好。
未来中国柑橘产业还会持续扩大，柑橘成为主要的水果种类，是国民身边必不可少的，2020年，我国柑橘产量达到所有水果行业的17%，占比最重，而且现阶段市场需求量也不断地在增长，更加注重生活质量的国民将促进柑橘产业的持续增长。
