一、羊奶粉概述
羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。 羊奶粉的营养成分优势显著，且功能性显性可见，在能量、干物质、蛋白质、脂肪等含量上超过牛奶。羊奶尤其适合婴幼儿、老年人、有吸收功能障碍等人群食用。羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软，是消化好、吸收好的重要表现，此外对于蛋白质过敏、乳糖不耐有明显的缓解效果。
二、羊奶粉行业市场
据农业贸易促进中心公布的数据显示，我国羊奶粉在婴配粉中的占比不断扩大，从2013年的2.8%一路增长至2020年的6.59%，慢慢从小众奶成长起来。《2020年全球羊奶粉行业发展白皮书》显示，2015年到2020年，中国婴幼儿配方羊奶粉市场规模按零售额统计，由93亿元增至197亿元;预计2025年中国羊奶粉市场规模按零售额计将超过390亿元，这是很大的体量。
根据对奶粉市场的样本调研显示，2021年，中国消费者对于羊奶粉接受度处于较高水平，仅不到10%的人并不愿意选择羊奶粉，近50%的消费者表示愿意/很愿意选择羊奶粉作为自己孩子的奶粉配方。
截至2022年3月9日，在羊奶粉配方中，有超过85%的婴幼儿配方乳粉产品为国产，其余为进口，目前我国在注册的婴幼儿配方乳粉产品中较大的部分属于国产配方，国产羊奶粉配方具备较强的市场竞争力。
三、羊奶粉行业市场前景
三胎政策开放，我国婴幼儿奶粉市场已经进入存量时代，但羊奶粉增长潜力巨大。2018年我国的羊奶粉销售额为80亿元，在婴配奶粉中的占比仅4.9%。我国存在乳糖不耐、特定酪蛋白过敏症状的人群占比大约在四分之一到五分之一左右，2020年占比达到6.59%。未来羊奶粉在婴配奶粉中的销售占比还有大幅提升空间。
奶粉行业中牛奶粉占据绝对优势地位，羊奶粉作为相对来说的新品，有一个消费者认知不断提升的过程。与牛奶粉相比，羊奶粉营养价值更高，更接近母乳。羊奶中的脂肪球和蛋白质比牛奶的颗粒更小;蛋白凝块也相对更细更软;另外羊奶中的脂肪结构的碳链相对比较短，不饱和脂肪酸的含量相对较高，也更利于人体消化吸收。羊奶的维生素和微量元素含量也更高。羊奶粉发展趋势明显。未来，羊奶粉的发展将趋于奶源高端化、国产化、价格趋高，以及产生奶粉企业加入羊奶粉行列的热潮。
