纯牛奶市场发展如何？纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”,纯牛奶也分有不同的等级，价格也不同，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂纯牛奶。收入水平是决定消费者购买能力的指标，同时也决定了消费人群在牛奶饮食上支出额度，随着人们收入水平的不断提高，可支配收入随之提高，购买能力也在不断提高，每月在牛奶等饮食上的支出不断增加，家庭月牛奶消费支出与家庭月收入有正相关关系。
纯牛奶行业市场分析
我国牛奶的需求市场主要集中在北上广深一线城市和经济发达二三线城市和地区，与地区的经济、人口、收入水平和饮食习惯都有一定的关系，华北、华南、上海及苏浙地区均是我国纯牛奶的销售重点市场区域。伊利的销售市场侧重华北、华南，蒙牛销售市场侧重华北，而光明乳液的销售市场则主要集中在上海、苏浙周边地区。
2022版膳食指南推荐，奶类及奶制品每日摄入量改为300-500g。牛奶也再度引起了消费者的关注。据京东超市食品生鲜开放平台数据，今年618期间，高品质牛奶品类增长非常迅猛。特仑苏官方旗舰店在6月1日的开门红1小时内的成交额就超越了去年同期的全天。而沙漠有机纯牛奶5月销售额环比增幅超过76%，销售占比增幅超过113%。
全世界大概有10亿头牛，每种都能产奶，但只有1/7能被称为奶牛。如今全世界常见的奶牛品种有6种，原产于荷兰的荷斯坦牛是全世界最常见的奶牛品种。
牛奶价格持续上涨
2021年中国生牛乳产量为3682.7万吨，同比上涨7.05%。2017-2021年中国生鲜乳产量逐年上涨，尤其在2020年，中国生鲜乳产量增速达7.46%，该年产量为3440.14万吨。生鲜乳产量的上涨，一是因为市场需求拉动生产，居民人均奶类消费增多，刺激生产者扩大生产规模;二是生产者在生产过程中注重科学化生产，奶牛日均产奶量上涨。2018-2021年中国生鲜乳均价持续上涨，2021年生鲜乳均价为4.30元/公斤，同比上涨0.5元/公斤，较2018年每公斤生鲜乳上涨了将近1元。
纯牛奶市场消费潜力分析
随着社会的发展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点得到消费者的认可，使得全国牛奶销量逐年增长，市场前景可观。
根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段目标，2020年人均牛奶消费量将达到28公斤，2030年达到41公斤。2018-2022年，年复合增长率为1.7%，中国牛奶市场规模将稳步增长。
纯牛奶行业报告还对纯牛奶市场风险进行了预测，为电子游戏机生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在纯牛奶行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国纯牛奶行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。
