一、藏红花概述
红花或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培。
种植期一般9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。
二、藏红花行业现状
伊朗是藏红花的原产地和主产国，国内市场上大量从伊朗进口藏红花。伊朗有品质非常好的藏红花，但进口到国内的各个级别的都有，有最好的，也有最差的。阿富汗和希腊藏红花是最近几年才进口到国内的，阿富汗、希腊藏红花进口量无法跟伊朗藏红花相提并论的。
国内市场上藏红花主要有四个产地的，首先是国产藏红花，然后是伊朗进口藏红花，最后是阿富汗藏红花和希腊藏红花。
随着国内经济的发展，中医药产业规模的扩大，以及日化等领域对藏红花的应用程度持续加深，行业市场需求量总体保持稳定的增长态势，2015年仅为83.2吨，2020年到达了95吨左右。
进入21世纪以来，我国的人民生活水平不断的提高，人们对健康的要求也更加的迫切，药品、补品等的需求量也逐渐增多，女性对于美容保健品的质量和效果的要求也越来越高，为此而提供的药材也越来越多。近年来，藏红花在我国市场上的成交价大致稳定在1.5万元每公斤左右。
三、藏红花未来发展前景
除了医药用途以外，有很多高档化妆品、染料、香料都用藏红花来作为原料。它的花朵颜色鲜艳、优雅芬芳，可以作为观赏的花卉。在现代的市场上，它也是非常紧缺的名贵药材，价格昂贵，供不应求。藏红花的作用有活血化瘀、凉血解毒，补血补气，可以用于经闭、产后瘀阻，惊悸发狂等等。然而最新的研究成果表明，藏红花在预防治疗心脑血管疾病以及癌症等方面有非常显著地疗效，并且有可能会成为未来抗癌症的主流药物。
随着我国健康产业的发展，市场目前对藏红花的需求不断增大。2017年，藏红花被我国国家卫生主管部门批准作为药食同用新食品原料，可用于普通食品生产，应用于健康产业。随着我国经济的快速发展，心脑血管病发病人数大幅度上升，充分发挥藏红花预防控制心血管病的功能，发展功能食品和保健食品，服务健康产业，健康中国，将具有广阔的市场需求。
