我国马铃薯种植区域化格局已基本形成，根据气温﹑降水、土壤类型等自然条件的不同，具体划分为北方一作区、西南混作区、中原间作区和南方冬作区4个区域，现有各区域马铃薯错季上世，相互补充，已基本满足我国马铃薯消费需求。从马铃薯主产区分布来看，四川、贵州、云南、甘肃、内蒙古为集中核心产区。
据海关统计，7月份，我国出口马铃薯6.57万吨，环比增19.4%，同比增24.1%，出口额0.42亿美元，环比减0.6%，同比增40.2%;进口量0.19万吨，环比减29.4%，同比减75.8%，进口额0.04亿美元，环比减17.6%，同比减57.8%。贸易顺差0.38亿美元。1-7月累计，出口马铃薯23.98万吨，同比增8.8%，进口马铃薯2.35万吨，同比减41.6%。
8月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.60元，环比涨6.1%，同比涨24.2%。主要原因：一方面，春薯产量同比减少。8月份春薯仍为市场供应主体类型。去年马铃薯市场行情总体低迷，马铃薯种植利润微薄，今年不少农户退出春薯生产，导致春薯市场供应数量少于去年。另一方面，秋薯上市推迟。8月份中旬西北、华北、东北降雨普遍较往年偏多，部分产区田间积水严重，不利新薯采挖造，秋薯延期上市，加剧市场供应偏紧状况。
原因：一是多产区重叠上市。9月份至10月份中上旬，马铃薯北方一季作区的甘肃定西、内蒙古乌兰察布、黑龙江齐齐哈尔及西南混作区的云南昭通、贵州毕节、四川凉山等地将进入大量上市期。二是秋薯品质下降。据调度，今年秋薯生长关键期雨水偏多，马铃薯含水量偏高，薯块出现发芽、破损、腐烂等现象，且气温偏低不利于干物质积累，秋薯品质下滑。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国马铃薯行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析
我国马铃薯总种植面积达7137.15万亩，产量1798.4万吨，单产253.65千克/亩(按5千克马铃薯折粮1千克计算)，近几年单产势头向好，不断攀升。马铃薯种植区域化格局已形成，南北中为核心产区。北方产区面积占比大，但南方潜力大。种植环节较多，品种和脱毒是关键，机械化应用程度提高。
全国最大的马铃薯工程技术中心位于山东省德州市。马铃薯品种按不同用途目前一般可分为鲜食菜用型品种、淀粉加工型品种、油炸食品加工型品种三类。以鲜食为主，饲用为辅。深加工品类多元化，现代化水平提升。
近年来，我国马铃薯成本攀升，收益起伏。我国是马铃薯大国但不是贸易强国，综合来看，我国马铃薯产业发展不断向好。
