近日，全国白酒质量安全监管座谈会在成都召开。市场监管总局食品生产司司长马纯良出席，副司长郭向丹主持。省市场监管局副局长王箭受局长陈凯的委托作经验交流、汇报相关工作。
马纯良要求
高度重视白酒质量安全监管
白酒产业产量产值巨大、市场前景广阔，是政府高度关注的产业。全国白酒生产企业及小作坊数量众多，质量安全风险系数较高。要高度关注误食甲醇、塑化剂污染、环境卫生、过度包装、超范围超限量使用食品添加剂、固液法白酒冒充固态法白酒等风险隐患，全面开展白酒风险排查防控，紧盯白酒主产区，利用风险清单、责任清单、措施清单“三个清单”，严格把控各环节可能出现的问题，对制假售假等违法行为严厉查处，筑牢白酒质量安全底线。
切实提升白酒食品安全监管水平
要严格白酒食品生产许可把关，充分运用《白酒生产许可审查细则》，因地制宜采取切实可行措施，加强许可全过程从严把控。要按照总局60号令要求，督促企业落实主体责任，严格配备食品安全总监和食品安全员，切实履行企业法人和食品生产总监承诺制，不断完善“日管控、周排查、月调度”制度。对关键领域及关键控制点，要细化到人、具体到事、逐项落实、保障实效。要扎实落实监管责任，切实发挥包保责任主体作用，确保末端发力、终端见效。
积极推动白酒产业高质量发展
● 要切实提升对白酒高质量发展认识，赋能酿造工艺、智能制造模式、绿色循环包装等发展。
● 要加强白酒生产企业培训，从品牌、质量等方面发力，全面助推酒类产业高质量发展。
● 要以时时放心不下的紧迫感和一失万无的高度警觉，推动全年白酒生产安全监管工作取得扎实成效，全力保障人民群众身体健康和生命安全。
四川酒类生产企业1169户，白酒小作坊1.2万余户，白酒规上企业数量、市场销售份额、名优品牌规模均居全国第一。王箭作四川白酒质量安全监管工作经验交流，汇报省市场监管局联合经信厅、商务厅共同实施的四川白酒品质提升工程（2019—2021），统筹推进白酒产业发展和安全，促进白酒品质提升工作中好的做法和所取得的成效。山西、江苏等9个白酒大省及成都、宜宾等川内白酒主产地的食品生产分管负责同志，分别就白酒质量安全监管工作中的难点、疑惑进行交流和咨询，对《白酒生产许可审查细则（讨论稿）》进行充分研讨。
市场监管总局相关司（局）负责人，山西、江苏、安徽、河南、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等10省（自治区）及成都、泸州、德阳、宜宾等4市市场监管局分管负责同志及食品生产处（科）负责人参加会议。
