零食市场仍有很大空间值得挖掘
近几年，伴随着消费升级，零食行业发展步入快车道，产值规模不断扩大，已成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业之一。从2017年到2021年，中国包装休闲零食市场整体规模从3849亿元增长至4578亿元，年复合增速4.4%。休闲零食细分品类繁多，随着零食产品的不断创新，零食市场仍有很大空间值得挖掘。例如，2017年至2021年，肉类零食复合增长为9.3%、坚果类零食同期年复合增长7.6%，远高于行业大盘。目前的零食行业处于整体增速稳定、结构性机会持续涌现的阶段，新产品、新品类仍具有广阔发展空间。
天眼查数据显示，截至目前，我国共有786.8万家企业名称或经营范围含“零食、休闲食品、散装食品、饮料”且状态为在业、存续、迁入、迁出的“零食”相关企业。其中近2成相关企业为有限责任公司，8成为个体工商户，注册资本在100万内的企业占比近9成，2000余家相关企业有过融资历史。
零食行业分析2022
我国休闲零食市场受品类红利、行业红利、渠道红利驱动，是近些年消费品市场中典型的较好满足了消费者升级需求、多元需求、创新需求的细分领域，是消费品市场升级迭代发展的突出代表。零食是与“主食”相对应的食品，是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。一是消费环境升级，消费者敢消费、愿消费。二是消费能力升级，零食消费成为生活的一部分。三是消费内容升级，“质”的诉求觉醒，消费者期待个性化、实现自我的社会认同，商品服务背后寄托着情感需求。四是消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。
据中研普华研究报告《2022-2026年中国休闲零食行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析
零食行业发展呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。
在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。
随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。二是“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。三是质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。四是出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。
如今尽管零食产业规模增速随集中度聚合而放缓，但伴随大众消费水平的提升及对健康的日益重视，差异化和健康化的休闲零食仍将占据消费者心中“C位” 。目前的零食行业处于整体增速稳定、结构性机会持续涌现的阶段,新产品、新品类仍具有广阔发展空间。
