月饼是我国汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月饼，象征着团圆和睦，是中秋节必食之品。月饼在我国有着悠久的历史。
月饼产业消费需求 月饼产业发展趋势预测
月饼作为中秋节必备食品，随着人民生活水平的提高以及民众对于传统节日重视程度的加深，消费者对月饼的消费需求不断增加，将推动市场持续扩大。
随着中国民族品牌的崛起,民族自信心的强大,中国消费者生活质量的持续改善,中秋节作为重要的传统节日越来越受到民众的重视,月饼作为中秋节的应节食品也迎来发展新机遇。
数据显示,2015-2021年,中国月饼销售额呈上升趋势,从131.8亿元增长到218.1亿元,预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。月饼消费市场潜力大 随着国民对传统节日重视程度加深,中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年月饼产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》显示：
目前，月饼生产企业在生产传统月饼之外，还特别注意根据不同群体口味个性化定制月饼。同时，相比之下，定制月饼的价格和利润率会稍高一点。未来，定制月饼将成为月饼发展新趋势。
数据显示,新式口味是Z世代群体购买月饼的第一选择,占比76.5%;受访的Z世代群体更偏好广式月饼,占比62.3%。
在月饼包装风格偏好上,Z世代群体更喜欢中国风和复古风;在购买月饼预算上,集中在100-199元;在购买关注因素上,馅心、口味、价格是影响Z世代群体购买月饼的最主要因素。
业内人士认为,“Z世代”群体有强烈的个性化需求,他们有着与以往消费者不同的消费需求和购买行为,除了要在口味、价格上做出创新和调整,也要紧跟时代发展潮流,在包装以及营销方式上做出改变,吸引Z世代群体的眼球。
此前，月饼过度包装饱受诟病，月饼过度包装造成了巨大资源浪费，产生大量垃圾。在今年“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼企业开展“瘦身”运动，包装风格彰显“轻装”。目前，消费者注重实际，不再盲目攀比，不再进行面子消费，月饼消费回归理性消费观念，未来月饼包装将趋于简约化。
本报告对国际、国内月饼行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国月饼行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国月饼行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。
