近年来我国出生率逐年下滑，但短期内新生儿数量仍然可观，二孩比例持续较高水平，有望减缓出生率下滑趋势。从母婴消费规模来看，母婴消费规模未受出生率下滑影响，近年来稳步增长，2021年达34591亿元，预计2023年将突破4万亿元大关。
婴幼儿奶粉根据奶源不同可分为，普通奶粉、有机奶粉和草饲奶粉，草饲奶粉指可自然漫步于天然的牧场中，并主要以鲜草为食的奶牛所生产的牛奶制成的奶粉。根据蛋白来源不同可分为，配方牛奶粉、纯羊乳配方奶粉、含牛乳蛋白配方羊奶粉、豆基配方奶粉、配方驼奶粉。根据食用人群不同可分为1段、2段和3段奶粉。
不同类型婴幼儿配方奶粉差异主要从奶牛、食物、饲养条件和进食范围来看，普通奶粉对奶牛、饲料、饲养条件的要求比较低，挤奶频率和进食范围没有限制;有机奶粉需要严格按照有机农业标准生产，需要有机饲草、有机饲料，奶牛在适当的季节在户外适当运动，挤奶频率有限制，不能使用激素、抗生素等化学药剂;草饲奶粉需要新鲜牧草及草类饲料，多数时间在户外散养，不同草饲标准有不同的挤奶频率，也不能使用激素、抗生素等化学药剂。
近年来，随着出生人口红利逐渐消逝，婴幼儿奶粉竞争进入红海时代，产品逐渐过剩，我国奶粉市场进入调整阶段，奶粉产量也随之逐年开始下滑。企业开始将目光投向奶粉的品类细分领域，如有机奶粉、羊奶粉、特殊配方奶粉、成人奶粉等，以满足不同消费者的个性需求和痛点需求。随着消费升级以及国家政策对国产奶粉的利好，我国奶粉行业需求回暖，尽管婴幼儿奶粉增长趋缓，但是成人奶粉和特殊配制奶粉市场逐年保持稳定增长，促进整体奶粉行业市场需求不断提升，奶粉产量也开始有所回升。据资料显示，截至2021年10月，我国奶粉产量为76.2万吨，同比2020年1-10月下降2.19%。
随着中国人均可支配收入持续增长，母婴产品月消费金额达到3456元。有72.3%的消费者愿意选择价格在200-400元的中高端奶粉。三娃政策的出台，或将会缓解出生率下滑的现象，当前婴幼儿奶粉市场的“量”会有所持“平”，在高端产品拉动下价格持续增长，带动整体市场销售额的增长，预计到2022年3段婴幼儿奶粉均价增至233.66元，到2025年销售额将达到1870.77亿元。“量平价增”局面下，高端奶粉成了中国婴幼儿奶粉行业的新出路。
从整个乳业角度来看，2021年最为核心的问题在于上游鲜乳的供应问题。乳品行业专家宋亮指出，目前国内乳品消费进入快速增长时期，2020～2022年是中国乳业消费分水岭，传统乳品品类消费阶段性饱和，高端化发展红利阶段性结束。
在政策方面，2021年，国家市场监管总局发布《市场监管总局关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》(2021年第38号)，进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识，督促企业落实主体责任，维护消费者合法权益。国家卫生健康委员会发布《婴儿配方食品》(GB10765-2021)、《较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)、《幼儿配方食品》(GB10767-2021)新国标，对婴幼儿配方奶粉中的营养素含量最小、最大限值进行修订和补充，同时明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方奶粉中的添加等。上述文件的颁布，意味着国家对于婴幼儿奶粉的要求已经高于大多数国家。行业内认为，伴随着诸多政策性文件的出台和落地，婴幼儿配方奶粉行业的准入门槛逐步提高，部分中小型企业已经难以适应政策要求而退出，行业集中度将逐步提升，可以预见的是，未来婴幼儿配方奶粉市场的竞争将是巨头们之间的战场。
下线城市成为主要增量来源!与一、二线城市相比，下线城市人口基数大、新生儿数量更多，因此下线城市有更大的婴幼儿奶粉市场，成为重要的奶粉市场增量来源。2014-2018年，二线及下线城市奶粉销售额占比从70%上升到71.2%，并预计2023年达到72.5%显示。数据，2020年相比高线/中高线城市销售增速为负，低线城市及乡镇销售额增速达14%，低线城市仍具备一定成长空间。
婴幼儿奶粉市场规模将突破2000亿元
从消费者购买奶粉考虑因素来看，安全是消费者首要的考虑因素，超七成消费者选购奶粉时看重产品的安全性婴幼儿处于生长发育的关键时期，且婴儿的肠胃普遍敏感脆弱，家长们在购买奶粉时同样会关注产品的营养、奶源、易吸收性等多方面因素。由于父母对婴幼儿成长质量要求的日益提高，奶粉作为婴幼儿成长过程中至关重要的产品之一，其销售规模从2015年1258.67亿元增至2020年1692.14亿元，并预计2025年将达到1870.77亿元的市场规模。2020年，在婴幼儿奶粉销售的占比中，中高端及以上产品的销售额占总量的的绝大部分，已占据婴幼儿奶粉销售总额的70%以上。
新国标更精确的严格要求，外加第二次奶粉配方的注册，将会使得奶粉行业内部再次“提纯”，加速同质奶粉中小企业间的并购与退出，市场准入门槛再次提高，市场份额不断向龙头集中，优胜劣汰，提升行业发展质量，促进龙头企业间的良性竞争。90、95后已成为新一代奶粉消费购买者，奶粉消费观念正在悄然发生改变。消费者对婴幼儿健康越来越重视，且在多为独生子女的家庭结构下，更加注重婴幼儿奶粉的质量，消费者会偏向选择如羊奶粉、草饲奶粉等高端奶粉，愿意为奶粉支付一定的溢价。
随着居民可支配收入和母婴消费规模的持续提升，近年来婴幼儿奶粉市场规模稳步增长，2020市场规模达到1764亿元，预计2023年将突破2000亿元。根据国家商务部数据，国产、国际品牌的婴幼儿奶粉零售价格持续增长，2021年国产品牌婴幼儿奶粉211.6元/斤，国际品牌婴幼儿奶粉257.8元/斤，高端化趋势明显，整体发展势头向好
