橄榄油的价格正在持续上涨
目前，橄榄油的价格正在持续上涨。根据橄榄油价格信息系统的数据，现在每公斤特级初榨橄榄油的价格接近4欧元，在原产地已经卖到3.92欧元，一周内价格上涨了2.47%。而在7月底，每公斤特级初榨橄榄油的售价还是3.71欧元。
油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，夏天高温少雨的地中海国家最适合种植，全世界95%的橄榄油都产自这里。
据中研普华研究报告《2022-2027年版橄榄油产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析
橄榄油主产国中，西班牙的产量约占世界总量的三分之一，意大利四分之一，希腊五分之一，其它产油国包括突尼斯、土耳其、叙利亚、葡萄牙、法国、埃及等。
橄榄油产业分析2022
国内原生橄榄油市场处于快速成长期阶段，食用油消费结构调整明显：相比于其他植物油，原生橄榄油市场目前仍处于快速成长期，但占比仍然较小。国内目前仍以豆油食用为主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄榄油、茶油等)占比相对较小，但其发展符合未来消费升级趋势，消费增速显著高于豆油消费，国内原生橄榄油产业迎发展契机。
尽管中国的橄榄油产量在不断提升，仍十分依赖进口原料及产品;中国作为美食大国和人口大国，有望成为全球最大的橄榄油消费市场，行业发展空间巨大。
目前，中国橄榄油市场进入“品牌筛选期和转型期”，消费者的品牌意识明显提高，逐步从成长期过度到成熟期，优质品牌的市场份额仍有相对的提升空间。
