一、代办食品生产许可证之产品污染风险控制
它应遵守GB 14881。针对过敏人群的产品，应采取措施防止过敏原的污染，并验证其有效性。
二、代办食品生产许可证之微生物污染的控制
（1）、温度和时间
1、根据产品特点，应规定杀灭微生物或抑制微生物生长繁殖的方法，如热处理、冷冻或冷藏等。应进行有效的监测。
2。应建立温度和时间控制措施以及偏差纠正措施，并定期进行验证。
3.为了严格控制温度和时间的处理环节，应建立实时监测措施，并保持监测记录。
（2）湿度
1。根据产品和工艺特点，对需要进行湿度控制的区域进行空气湿度控制，以减少有害微生物的繁殖，并有效制定和实施空气湿度的关键限值。
2.建立实时的空气湿度控制和监测措施，定期核实并记录下来.
（3）防止微生物污染
1。应采取必要措施，防止从原材料、包装材料进入到成品出口的全过程微生物污染。
2、原材料、半成品、成品的输送、装载或储存的设备、容器和器具，操作、使用和维护应避免在工艺或储存过程中对食品造成污染。
（4）加工过程中的微生物监测
1.应符合GB14881的有关规定..
2。根据GB 14881-2013附录A和GB29922、GB 25596等生产工艺及相关产品标准的要求，制定生产过程微生物监测计划，并进行有效的监测。细菌总数和大肠菌群应作为健康水平的指示微生物。当监测结果表明存在偏差时，应采取相应的纠正措施。
3.特殊医疗用粉末配方食品应按照附件B规定，并应在沙门氏菌、克雷伯菌和其他肠杆菌等清洁作业区的环境中制定环境监测计划，并进行有效监测，当监测结果显示有偏差时，应对控制措施采取适当的纠正措施。
三、代办食品生产许可证之化学污染的控制
1。应符合GB 14881的有关规定。
2.化学物质应与食品分开存放，并有明确的标记，并由专人保管。
四、代办食品生产许可证之物理污染的控制
1。应符合GB 14881的有关规定。
2、在生产过程中不进行焊接、切割、打磨等工作，避免异味和杂物。
五、代办食品生产许可证之食品添加剂和食品营养强化剂
1。食品添加剂和营养强化剂应当按照国家食品安全标准规定的品种、范围和用量合理使用。
2.准确称量食品添加剂和食品营养增强剂，并记录。
六、 包装
1。应符合GB 14881的有关规定。
2、包装材料应清洁无毒，符合国家有关规定。
3。包装材料或者包装用气体应当无毒，在特定的储存和使用条件下不影响食品安全和产品特性。
4.使用前应彻底清洗玻璃瓶、不锈钢容器等可重复使用的包装材料，并进行必要的消毒。
